A primeira postagem do blog irá explicar as características e as diferenças de cada dieta, já que, ao ingerir alimentos tão diferentes, a obtenção de nutrientes como proteínas, fibras e vitaminas será igualmente distinta.

O canibalismo é definido como a prática de se alimentar de indivíduos da mesma espécie. É observado naturalmente em algumas espécies de insetos e aracnídeos após a cópula e pode ser visto também em espécies de aves e mamíferos quando em condições adversas, como, por exemplo, em casos de superpopulação. Na espécie humana, o canibalismo é chamado de antropofagia. Era uma prática comum em várias comunidades tribais ao redor do mundo, em que se comia a carne dos inimigos que perderam uma guerra ou se fazia sacrifício dos próprios membros da tribo para os deuses.

Carnívoro é aquele que se alimenta de outros animais, em uma relação denominada predação. Nesses dois primeiros casos - canibais e carnívoros -, ao ingerir a carne de um animal, o aproveitamento proteico será alto, já que as proteínas de origem animal fornecem aminoácidos de alto valor biológico, ou seja, é uma proteína completa, porque ela contém todos os aminoácidos essenciais em quantidades e proporções ideais para atender às necessidades orgânicas. Os animais carnívoros não precisam ingerir grandes quantidades de alimentos, pois a carne é um alimento rico em nutrientes.

Vegetarianismo é um regime alimentar que exclui da dieta todos os tipos de carne. É baseado no consumo de alimento de origem vegetal, com ou sem o consumo de laticínios ou ovos, dependendo da forme de vegetarianismo que se segue. Dietas vegetarianas normalmente são ricas em proteína, carboidratos, fibras dietéticas, magnésio, potássio, folato, antioxidantes e fitoquímicos, além de apresentarem baixa ingestão de gordura saturada e colesterol, fornecendo diversos benefícios nutricionais.

O veganismo, ou vegetarianismo estrito, exclui da dieta todo e qualquer consumo de alimentos ou subprodutos derivados de origem animal, assim, seus adeptos também não consomem ovos, laticínios e mel. Uma alimentação vegetariana adequada pode ser capaz de atender às necessidades nutricionais do organismo, mas é importante consultar um nutricionista para garantir a adequada combinação dos alimentos, já que dietas vegetarianas podem apresentar menor ingestão de vitamina B12, vitamina D, cálcio, selênio, iodo, ferro, zinco, o que pode causar efeitos negativos sobre o organismo.

Nas próximas postagens serão explanadas com mais detalhes cada uma dessas formas de alimentação. Apesar da fonte escolhida, é importante garantir que os alimentos supram todas as necessidades de nutrientes do nosso corpo. O equilíbrio entre as diversas formas de obtenção destes garantirá um saudável funcionamento do organismo.